Ең көп таралған және табысты бизнес - азық-түлік саудасы. Бірақ мұнда көптеген сұрақтар бар, олардың жауаптары дүкеніңізді ашардан бұрын берілуі керек. Сауда-саттық саласындағы тәжірибе - бұл жақсы көмек, бірақ егер сізде жоқ болса, үмітіңізді үзбеуіңіз керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Бизнес-жоспар құрып, дүкен ашуға қанша ақша керек екенін есептеңіз. Соңғы сома ауданға, ассортиментіне және жөндеу қажеттілігіне байланысты. Өнімдеріңізді ашық қалдырыңыз. Сонымен, сіз өзіңіздің кірістеріңізді көбейтесіз. Ұрлыққа жол бермеу үшін тауарлардың бір бөлігін есептегіш арқылы сатыңыз. Бұл әсіресе дүкен аз болса пайдалы.
2-қадам
Бөлме іздей бастаңыз. Бұл мүліктік немесе жалгерлік болуы мүмкін. Орналасуы мен ауданын қарастырыңыз, жабдықты орналастыруға жеткілікті орын болу керек. Есепшіні орналастыруға ыңғайлы жеке бөлме болса жақсы.
3-қадам
Дүкеннің орналасқан жерінде кассаны тіркеңіз, сонымен бірге жабдықты таңдай бастаңыз: салқындатылған және кәдімгі витриналар, тауар сөрелері және сусындар мен тез бұзылатын тағамдарға арналған тоңазытқыштар. Сызбалық жоспар құрыңыз, онда сіз қай жерде және қай жерде тұратынын көрсетесіз.
4-қадам
Ықтимал клиентті анықтаңыз. Ұқсас тауарларды сататын дүкендердің ассортиментін зерттеңіз, ол жерде не жиі сатып алынатынын қадағалаңыз. Ассортиментте бәсекелестерде жоқ кейбір «талғамды» қосыңыз: мысалы, «грильдегі тауық еті», «табиғи қабықша шұжықтар» және т.с.с. Уақыт өте келе сіз тұтынушының сатылатын нәрсеге сүйене отырып не қажет ететінін түсінесіз. Алдымен нан, сүт, шұжық, балық, азық-түлік, темекі сатып алыңыз, содан кейін олардың ассортиментін көбейтіңіз.
5-қадам
Төлемдерді комиссиясыз төлеуге арналған терминалдарды қойыңыз, оны кіреберістің қасында үлкен әріптермен жазыңыз. Сіздің дүкенге адамдар жиі барады, сондықтан сатылым көбейеді. Тауарларды сөрелерде орналастырыңыз және жағдайларды дұрыс көрсетіңіз. Өнімдер айқын көрінуі керек, баға белгілерін жарқын етіп жазыңыз, сонда да көру қабілеті төмен сатып алушылар оларды көре алады.
6-қадам
Тауарларға қосымша баға қойыңыз, кейінірек оны сұраныс пен бәсекелестікке және дүкеннің орналасуына байланысты жоғары немесе төмен реттейсіз. Күнделікті сатылым мөлшерін, орташа есепшотты және т.б. есептеңіз. Сонымен, сіз күніне кірісті анықтай аласыз.
7-қадам
Жеткізушілерді таңдағанда, сатып алынған өнімнің сапасы мен бағасын, жеткізу кестесін, тауарларды жеткізу және қайтару мүмкіндігін атап көрсетіңіз. Төлемді кейінге қалдырған тауарларды сатып ала алатыныңызды тексеріңіз, бұл бизнестің бастапқы кезеңінде айтарлықтай көмектесе алады.
8-қадам
Электрондық түрде тауарлардың есебін жүргізіңіз, штрих-кодты сканерлеу арқылы өнімді қабылдауды және шығаруды жүзеге асырыңыз. Мұндай жүйе өте ыңғайлы, бірақ әрдайым қол жетімді емес, сондықтан көптеген адамдар жазбаларды қолмен жүргізеді. Жұмыс тәжірибесі бар білікті сатушыларды табыңыз, сыпайылыққа, келбетке, ұқыптылыққа, санитарлық кітаптардың болуына назар аударыңыз.
9-қадам
Қандай салық салу жүйесін қолданатыныңызды шешіңіз. Объектілері бар жалпы немесе оңайлатылған жүйе. Дүкенді тіркеуден бұрын сіз бухгалтермен осы мәселені талқылағаныңыз жөн.
10-қадам
Құрамында алкоголь мөлшері жоғары алкоголь сатқыңыз келсе, лицензия алыңыз. Санитарлық, өрт қауіпсіздігі және заң бұзушылықтар үшін жауапкершілікке тартылатын басқа да заңдарды сақтаңыз.
