Наубайхана саудасында, басқа саудадағыдай, бәсекелестік бар. Нан сатылымын арттыру үшін сізге бизнесіңізді алдыңғы қатарға шығаратын кейбір тәсілдерді қолдану қажет.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіздің сауда желіңізді кеңейтіңіз. Егер сізде бір сауда нүктесі болса, онда сату нәтижелері сәйкес келеді, ал егер оннан көп болса, сатылым сәйкесінше артады. Кәдімгі дүкендерден басқа шағын наубайхана, жылжымалы дүңгіршектер, супермаркеттерде бөлімшелер және т.б.
2-қадам
Клиенттерге пісірілген тағамдардың кең ассортиментін ұсыныңыз. Сіз классикадан бастап қара өрік пен кептірілген өрік қосылған корольдік нанға дейін, сондай-ақ фитнес нан, Бородино наны, матзо, лаваш және т.б. 20-дан астам түрді пісіре аласыз.
3-қадам
Өнімнің орамасы туралы ойланыңыз. Жеке сөмкелерді қолданыңыз, қымбатырақ нан түрлерін қағазға ораңыз. Халықтың әр түрлі әлеуметтік топтары үшін өнімнің аз салмағын өткізіңіз.
4-қадам
Нарықтағы нан өнімдерін және ұн өнімдерінің байланысты топтарын тұтыну тенденцияларын мұқият зерттеп, өсіп келе жатқан секторларды танып, оларға кіріңіз. Мысалы, оны бидай ұнынан жасалған, сыртқы түрі жағымды, салмағы аз және тарамы тартымды етіп пісіруге болады.
5-қадам
Басқа тауар өндірушілерімен бірге сату желісін құру. Әр сауда нүктесінде тауарлардың үлесін көбейтіңіз. Витринаның әр шаршы сантиметрі үшін бәсекелестермен күресіңіз.
6-қадам
Кафелер, наубайхана және кондитерлік дүкендердің кең желісін құрыңыз. Тұтынушы өнім түрлері бойынша емес, мысалы: «шөптер қосылған тибеттік нан» емес, сауда орындарының санаттары бойынша ойлайды. Мысалы: «Олар әрдайым өте хош иісті нан сатады, сондықтан мен оны сол жерден сатып аламын. Келесі дүкенде нан өте қатал, сондықтан мен оны сатып алуға кеңес бермеймін ». Сондықтан, ыстық өнімдерді сол жерде пісіру арқылы сіз алыстан нан әкелуден гөрі үлкен танымалдыққа қол жеткізесіз.
7-қадам
Сіздің бөлімшелеріңіздегі сату бойынша кеңесшілер фирмалық киімде екеніне көз жеткізіңіз, олар сыпайылық пен біліктілікпен ерекшеленеді.
8-қадам
Сіздің өнімдеріңіздің жаңа сорттарын сату орындарында дегустация ұйымдастырыңыз. Бұқаралық ақпарат құралдарындағы жарнама үшін қаражатты аямаңыз, әртүрлі акциялар өткізіңіз, әртүрлі санаттағы азаматтарға жеңілдіктер жасаңыз және т.б.
