Саңырауқұлақ өсіретін бизнес қосымша немесе негізгі табыс көзі бола алады. Сіз саңырауқұлақтардың әртүрлі түрлерін өсіре аласыз, отандық саңырауқұлақ өсірушілер арасында ең танымал устрица саңырауқұлақтары, шампиньондар және бал саңырауқұлақтары бар. Саңырауқұлақтарды өсіру технологиясы қарапайым және арнайы дағдыларды қажет етпейді, сондықтан егінді жыл бойы алуға болады.
Саңырауқұлақтарды өсіру технологиясының ерекшеліктері
Ең алдымен, сіз бөлмені дайындауыңыз керек, сіз саңырауқұлақтарды жеке үйдің жертөлесінде немесе қорада өсіре аласыз. Бөлмедегі қабырғаларды дезинфекциялық ерітіндімен өңдеу ұсынылады.
Саңырауқұлақтарды өсіру үшін үгінділер мен сабандарды қамтуы мүмкін арнайы субстрат дайындау керек. Саңырауқұлақтың әр түріне субстрат дайындаудың технологиялық ерекшеліктері бар. Устрицаның саңырауқұлақтарын өсіру үшін субстратты ұсақтап турап, оларды ыстық суға пісіру керек. Бал агарларына арналған субстрат ыстық қоректік ерітіндімен пастерленеді, оған крахмал, джем немесе жүгері ұны қосылады. Саңырауқұлақтар субстратына дайын компост қосылады.
Субстрат полиэтилен пакеттерге қабаттарға 40х90 см мөлшерінде салынған. Мицелий қабаттардың арасына төселген. Сөмкеде 10-15 см сайын кішкене тесік жасалады.
Мицелийді сенімді жеткізушіден сатып алу керек, өйткені кірістілік мицелийдің сапасына байланысты.
Саңырауқұлақтар жабық, қараңғы және ылғалды бөлмеде шамамен 22 ° C температурада өнуі керек. Кесілген тесіктерде саңырауқұлақ өскіндері пайда бола салысымен, мицелийі бар сөмкелерді салқындатқыш бөлмеге ауыстыру керек. Саңырауқұлақтар тез өсуі үшін бөлмедегі температура шамамен 15 ° C болуы керек, күніне 12 сағат бойы мицелийі бар бөлме жарықтандырылуы керек.
Бөлмені жарықтандыру үшін люминесцентті лампаларды пайдалануға болады.
Кәсіпкерлікті және өнімді сатуды ұйымдастыру
Бастапқы кезеңде саңырауқұлақтарды ауылдық үйдің жертөлесінде, гаражда немесе қорада өсіруге болады. Бөлмедегі қабырғаларды кеңейтілген полистиролмен оқшаулау ұсынылады. Бөлмені үш аймаққа бөлу ұсынылады. Бірінші аймақта субстрат пен мицелий пакеттерге салынады. Екінші аймақта саңырауқұлақтар өсіп шығады, ал үшінші аймақта олар өсіп дамиды.
Саңырауқұлақ бизнесі тұрақты табыс әкелуі үшін сізге үлкен бөлме қажет (шамамен 600 шаршы метр), сондықтан бірінші кезеңде бұл бизнесті қосымша табыс көзі ретінде қарастырған жөн.
Ең қиын нәрсе - саңырауқұлақ өсіру емес, оны сату. Жаңа саңырауқұлақ өсірушіге тұрақты көтерме сатып алушыны табу қиын. Сіз саңырауқұлақтарды мейрамханалар мен дүкендер арқылы сата аласыз, бірақ ол үшін сіз саңырауқұлақтардың сапасын растайтын құжаттарды алуыңыз керек. Сондықтан, бірінші кезеңде саңырауқұлақтарды достарыңыз бен таныстарыңыз арқылы сатқан дұрыс. Сіз саңырауқұлақтарды тоңазытқышта 7 күннен артық сақтай аласыз.
Саңырауқұлақ өсіруді қалдықсыз бизнеске айналдыруға болады, қолданылған субстрат топыраққа тамаша тыңайтқыш ретінде қолданылып, ауыл тұрғындарына сатылуы мүмкін.
