Мүмкін, сіз шағын наубайханалардың табыстылығы шамамен 10-15% құрайтынын білгіңіз келетін шығар, бірақ кейбір жағдайларда ол барлық 50% -ке жетуі мүмкін. Айына бір наубайхана екі немесе одан да көп мың доллар әкелуі мүмкін. Сондықтан, егер сіз өзіңіздің наубайханаңызды ашуды шешсеңіз, бизнестің кірістілігі тек сізге және сіздің қабілеттеріңізге байланысты екенін біліңіз. Сізге бизнесті жүргізуді үйрету біз үшін емес, бірақ біз сізге осы бизнесті бастауға көмектесетін бірнеше кеңестер береміз.
Нұсқаулық
1-қадам
Өндірісті бастамас бұрын, алдымен жобаны СЭС, экологиялық инспекциямен, өртке қарсы қызметпен және сол үшін агенттікпен келісіңіз. реттеу және метрология.
2-қадам
Сіздің негізгі өнім - нан өндірісінің ауданы үй-жайға арналған СЭС талаптарына және наубайхана өнімділігіне байланысты. Негізгі талап - «таза» және «лас» өндірістік төбелерді бөлу. Егер сіздің наубайханада күніне екі тоннаға дейін нан өндірілсе, онда оған 150-200 м2 жеткілікті болады. Сізге наубайхана үшін үй салу, сатып алу немесе жалға алу қажет. Жалға беру туралы айтатын болсақ: наубайшылар оны кейіннен сатып алу мүмкіндігімен үй-жайларды жалға алады. 200 м2 жалдау айына шамамен 500-2000 доллар тұрады.
3-қадам
Наубайханаға орналастыруға арналған жабдықтың минималды жиынтығына пештің өзі, илеу машинасы және шкаф кіреді. Мұның бәрі сізге $ 21,000 тұрады, сонымен қатар нан жеткізу үшін автокөлік алуыңыз керек. Әдетте жаңадан келген наубайханалар импорттық пештерге қарағанда арзан отандық пештерді сатып алады.
4-қадам
Енді шикізат туралы сөйлесейік. Наубайхана үшін негізгі шикізат - ұн. Бір ауысымда 1000 кг нан пісіру үшін сізге 600-ден 700 кг-ға дейін ұн қажет. Оның бір килограмы шамамен 9-10 рубльді құрайды.
5-қадам
Қызметкерлер құрамы. Технолог - бұл өндірістің негізгі маманы. Ол жабдықты монтаждау, құрамды әзірлеу және персоналды оқытуға жауапты. Наубайханашылар - наубайхананың негізгі құрамы. Бір ауысымда олардың кем дегенде екеуі қажет. Сонымен қатар, сізге бухгалтер мен жүргізуші қажет болады. Алдымен, наубайхана директорының өзі, яғни сіз өнімді сату міндеттерімен айналыса аласыз.
