Бүгінгі таңда ірімшік нарығының әртүрлілігі соншалық, жаңадан бастаған кәсіпкер де өз орнын таба алады. Өзіңіздің жеке бөліміңізді ұйымдастырған кезде сіз өнімнің бірқатар ерекшеліктерін ескеріп, оны сатудың оңтайлы әдістерін табыңыз.
Бұл қажетті
- - витрина;
- - тамақ пленкасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіздің орныңызды анықтау үшін ірімшік нарығында кішкене маркетингтік зерттеулер жүргізіңіз. Мүмкін сіз жоспарланған аумақта арзан үйдегі ірімшіктер немесе керісінше элиталық сорттар жетіспейтінін білесіз.
2-қадам
Жақсы жарықтандырылған шыны тоңазытқыштағы витринаны алыңыз. Оны үнемі таза ұстаңыз. Сіздің қалауыңыз бойынша сіз ашық бөлігі бар витринаны таңдай аласыз: осылайша сатып алушы өзіне ұнайтын бөлікті өз бетімен ала алады, бұл сатылым деңгейіне оң әсер етеді.
3-қадам
Сіздің ірімшік ассортиментіңізді ақылмен жасаңыз. Барлық өнімнің 60-70% сатып алушыға таныс ең танымал сорттар болуы керек. Осы ірімшіктердің баға деңгейін мұқият қадағалаңыз: егер клиент осы немесе басқа түрін жиі сатып алса, оның құндылығын жақсы біледі, сондықтан бәсекелестермен елеулі айырмашылық сіз туралы жағымсыз әсер тудырады. Ассортименттің қалған бөлігін сирек кездесетін сорттарға бөліп қойыңыз. Оларды таңдағанда маркетингтік зерттеу нәтижелеріне сүйеніңіз.
4-қадам
Өнімнің дисплейі мен қаптамасына ерекше назар аударыңыз. Витринада тұтас ірімшікті туралған және оралған тағаммен біріктіріңіз. Егер ірімшік салмасы немесе жай кесілген болса, сатып алушы барлық ингредиенттерді көруі үшін оны міндетті түрде айналдырыңыз. Бірнеше кесу әдістерін біріктіріңіз: әрқайсысы 200-300 г-дан үлкен кесектер, субстраттағы тілімдер немесе бұндай формада қызмет етуге болатын бұйра пластмассалар. Әр түрлі сынықтардан үгітілген ірімшік жасаңыз, оны пластикалық ыдысқа салыңыз және орташа бағамен сатыңыз.
