Заманауи тұтынушылар бірегей технологияларды қолдана отырып жасалған табиғи өнімді жоғары бағалайды. Егер сізде ерекше шоколад рецепті болса және тәтті өнімдер жасағыңыз келсе, өз өндірісіңізді ашсаңыз, ақша табудың тамаша мүмкіндігі болады. Қолдан жасалған шоколад пен өнеркәсіптік бардың айырмашылығы сатып алушыларға айқын болады, бұл шығындарды тез өтейді және сіздің жеке брендіңізді жасайды.
Бұл қажетті
- - тіркеу құжаттары;
- - Роспотребнадзор сертификаты;
- - өндірістік лицензия;
- - желдету жүйесі;
- - тоңазытқыш;
- - жиһаз;
- - шоколад өндірісіне арналған жабдық;
- - жеке құрам;
- - жарнама;
- - орауыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Өз бизнесіңізді салық басқармасында тіркеңіз. Роспотребнадзордан тамақ өнімдерін өндіруге сәйкестік сертификатын алыңыз. Цехтың жобасын және оның санитарлық жағдайын бекіту қажет болады. Қорытынды алғаннан кейін Роспотребнадзормен келісу үшін өндіріске арналған технологиялық нұсқаулық пен бірқатар өнім жасаңыз.
2-қадам
Өнімдер тізімі бекітілгеннен кейін барлық шикізатты зерттеу және өндіріске лицензия алу үшін аккредиттелген зертханаға хабарласыңыз. Тексерулер жүргізу үшін сол ұйыммен келісім жасаңыз.
3-қадам
Бөлмені жабдықтаңыз. Ауа температурасы кем дегенде 18-21 ° C болуы керек. Ылғалдылықты 75% сақтауға қабілетті кондиционер сатып алыңыз. Сорғыштар мен желдеткіштерді орнату схемасын есептеуді мамандарға тапсырған дұрыс, олар сізге жабдықтың үлкен ұсынысы арасында таңдау жасауға көмектеседі.
4-қадам
Шоколад өндірісіне арналған жабдық сатып алыңыз. Бизнес үшін, тіпті аз көлемде де үстелдер, тоңазытқыш, микротолқынды пеш, дайын өнімдерге арналған формалар мен ыдыс-аяқтар, араластырғыш және араластырғыш қажет болады.
5-қадам
Өндірістің үлкен көлемі үшін арнайы диірмендер қажет болады (олар ингредиенттерді ұнтақтайды және араластырады), конче машиналары (олар қыздырылған шоколад массасын араластырады), майды еритін қазандық (какао майын ерітеді), шыңдау машинасы, тоңазытқыш туннелі (ол өнімдерді өте тез салқындатады). Бұған қоса, термостаттар мен өнімді жылжытуға арналған конвейер таспалары бар.
6-қадам
Өндіріске қызметкерлерді жалдау. Барлық қызметкерлердің медициналық кітапшалары болуы керек екенін ұмытпаңыз. Рецепті мен өндіріс мәліметтері туралы ақпаратты жарияламау туралы келісімге қол қоюды ұмытпаңыз.
7-қадам
Өз бизнесіңізді жарнамалаңыз. Егер сіз өз дүкеніңізді ашуды жоспарламасаңыз, бұл сізге нарықтарды табуға көмектеседі. Сіздің компанияңыз үшін веб-сайт құруды қарастырыңыз. Оның көмегімен сіз өзіңіздің жарнамаңызды жасап қана қоймай, сонымен қатар шоколадты сата аласыз.
8-қадам
Өнімнің қаптамасын жобалау. Дизайнер мен жарнама маманы қызметтерін пайдалану жақсы. Қаптамада сіздің өніміңіздің ерекше екендігі көрсетілуі керек.
