Тез бұзылатын өнімді тасымалдауды барлық дерлік көлік түрлері жүзеге асыра алады. Алайда, көлік түрлерінің әрқайсысында тасымалдау кезінде өнімнің қауіпсіздігі мен балғындығына кепілдік беретін белгілі бір шарттар орындалуы керек.
Қысқа уақыт ішінде нашарлауы мүмкін барлық өнімдерді кейбір түрлерге бөлуге болады:
1) тірі өсімдіктер. Бұл топқа көшеттер мен табиғи гүлдер жатады.
2) Жануарлардан алынатын өнімдер, бұл топқа құстар мен жануарлардың еттері, балықтар, сүт және жұмыртқа жатады.
3) өсірілген және көкөніс құрылымы бар өнімдерге бұл топқа жидектер мен жемістер, көкөністер, саңырауқұлақтар жатады.
4) Өңдеу кезінде алынған өнімдерге ірімшіктер, майлар, сүт өнімдері, шұжықтар, мұздатылған көкөністер мен жемістер жатады.
Егер сіз жүк тасымалдау компаниясына тасымалдау қызметіне жүгінсеңіз, онда сізге тез бұзылатын өнімді тасымалдау үшін жылжымалы құрам ұсынылуы керек, ол қажетті санитарлық-гигиеналық нормаларға сәйкес келуі керек.
Тез бұзылатын жүктерді салмас бұрын, жөнелтуші тоңазытқыштың техникалық шарттарға, сондай-ақ температура шарттарына сәйкестігін тексеруі керек. Температура индикаторлары тауарлардың температурасы үшін арнайы бақылау тізіміне жазылуы керек.
Сондай-ақ, өнімдерді тасымалдау алдында орналастырылған ыдысты қадағалап отыру қажет, ол берік және таза болуы керек, бөтен иісі болмауы керек. Көкөністер мен жемістерді тек оралған түрде тасымалдау керек, және контейнер ретінде ГОСТ арнайы қарастырған қораптарды пайдалану қажет. Тасымалдауға жататын көкөністер мен жемістер ұрып-соғылмайтындай етіп, контейнерге тығыз салынған. Сонымен қатар, жемістер пісу дәрежесіне және сорт түрлеріне сәйкес оралуы керек.
Тез бұзылатын жүктерді жөнелтуші белгілі бір талаптарға сәйкес келетін жүктерді тасымалдауға ұсынуы керек. Көкөністер мен жемістерді тек жаңа, құрғақ жөнелту керек, олар ластанбауы және механикалық зақымданбауы керек. Мысалы, шие мен шиені тек сабағы болған жағдайда ғана аудару керек.
Шұжықтар мен ысталған еттер саңылаулары бар арнайы қораптарда тасымалданады. Кеуде мен күркетауықтың қорғаныс қабаты бар, сондықтан оларды тығыз қораптарда тасымалдау керек. Құс еті салқындатылған немесе мұздатылған түрде қорапқа тасымалданады, ал ол толықтай ішіліп қалуы керек.
Тасымалдау ережелерін қатаң сақтау ғана өнімдердің дүкен сөрелеріне жеткенше жаңарып, бұзылмауын қамтамасыз етеді.
