Тамақтарды кеңселерге жеткізу - бұл өте перспективалық бағыт. Соңғы жылдары бұл қызметке тұрақты сұраныс болды. Офистерге тамақ беру үшін өзіңіздің бизнесіңізді қалай ұйымдастыруға болатындығын және сіздің бизнесіңіздің қалыптасуының бастапқы кезеңінде қандай қиындықтар туындауы мүмкін екенін анықтауға тырысайық.
Неден бастау керек
Тамақтарды кеңселерге жеткізуді ұйымдастыру үшін сізге қабылданған санитарлық нормаларға толығымен сәйкес келетін бөлмені жалдау қажет болады. Аспаздардың тұрақты жұмысын қамтамасыз ету үшін бөлмені сапалы ас үй жабдықтарымен жабдықтау қажет. Бастапқы кезеңде сізге екі аспаз жеткілікті болады.
Сізде екі автокөлік болуы керек. Біреуі кеңселерге тамақ жеткізуді жүзеге асырады, ал екіншісі азық-түлікке арналған саяхаттарға арналған. Өнімдерді сатып алуды күн сайын дерлік жүзеге асыруға тура келеді, сондықтан осы мақсаттар үшін арнайы адамды жалдауға болады, бірақ алдымен сіз бұл жауапкершілікті өзіңізге ала аласыз. Тағамның дәмі өнімнің сапасына байланысты, сондықтан сатып алуда үнемдемеген дұрыс.
Сонымен қатар сізге диспетчер ретінде қызмет ете алатын және тапсырыстарды, жеткізу курьерін және тазалаушы әйелді сатып алатын менеджер жалдау қажет болады. Уақыт өте келе аймақты кеңейтуге, қосымша қызметкерлер жалдауға және мәзірді кеңейтуге болады.
Персоналға қойылатын талаптар
Аспазшыларға үлкен көңіл бөлу керек. Олар өз ісінің кәсіби мамандары болуы керек. Сіздің бизнесіңіздің одан әрі өркендеуі мен дамуы олар дайындаған тағамның қаншалықты дәмді болатынына байланысты.
Тамақтарды кеңселерге жеткізуге жауапты адам жауапты және сыпайы, адамдармен тіл табыса білуі керек.
Сіздің компанияңыздың барлық қызметкерлерінде медициналық карталар болуы керек. Көшеде алғашқы ақшаға жұмыс істеуге дайын адамдарды жұмысқа алмаңыз. Сапалы тамақ - бұл сіздің әл-ауқатыңызға тікелей әсер ететін тұрақты клиенттің және жақсы беделдің кепілі.
Клиенттерді қайдан табуға болады
Бастау үшін көптеген адамдар жұмыс істейтін бір үлкен кеңсе орталығын таңдаған дұрыс. Хатшылармен немесе кеңсе менеджерімен кеңселерге тамақ жеткізу туралы келісуге болады, мәзірді, телефон нөмірлерін және электрондық пошта мекен-жайын тапсырыс жіберуге болатын администратордың үстеліне қалдыруға болады.
Алдымен тапсырыс көп болмайды, бірақ сіз дәмді және алуан түрлі тағамдарды тиімді бағамен әкелсеңіз, жақын арада клиенттер саны көбейе бастайды.
Сіз өзіңіздің қызмет салаңызды кеңейте аласыз және кеңселерде банкеттер дайындауға және оларға қызмет көрсетуге кірісе аласыз. Бұл қызмет өте үлкен сұранысқа ие, әсіресе көптеген жұмысшылары бар ірі ұйымдарда.
Бұл бизнестің әлсіз жақтары
Кәсіпкерлік қызметтің бұл түрінің кемшіліктеріне санитарлық бақылаудың тұрақты мәселелері жатады. SES инспекторлары әрдайым сіздің кәсіпорыныңызды жабу үшін себеп табады. Қызметкерлерге және тамақ сапасына тұрақты бақылау қажет.
Алайда, бұл қызмет түрі, әсіресе, ірі қалаларда өте перспективалы болып табылады, өйткені қызмет көрсету нарығының осы сегментінде ұсыныстар онша көп емес.
