Қазіргі уақытта аспаздық мектептер өте танымал болды. Тамаша пісіруді үйренгісі келетін адамдар мамандардан, тәжірибелі адамдардан көмек сұрайды, өйткені мұндай курстарға қатысу арқылы сіз аспаздық туралы білімді анағұрлым жақсырақ және толық көлемде игере аласыз. Алға мақсат қойғанда: осындай аспаздық мектебін ашу, оны сіздің клиенттеріңіздің барлық талаптарына сай етуге тырысыңыз.
Оқу бағдарламасын таңдау Алдымен, оқу бағдарламасын шешіңіз. Мақсатты топты бөлектеу керек. Жасөспірімдерге немесе ер адамдарға арналған аспаздық мектеп ашуға болады делік. Адамдарға не үйрететіндігіңізді де ойлаңыз, мысалы, тек ұлттық тағамдарға негізделген бағдарлама жасай аласыз. Неғұрлым айқын сурет алу үшін бизнес-жоспар құрыңыз. Егер сіз оқыту бағдарламасы туралы шешім қабылдай алмасаңыз, сіз бәсекелестеріңіз ұсынатын қызметтерді талдай аласыз. Мұны істеу үшін сіз кім екеніңізді және қандай мақсатпен қызығушылық танытатындығыңызды айтудың қажеті жоқ, тек бәсекелес мектептер сабақтарының біріне барыңыз. Аспаз мектебін тіркеу Салық бөліміне міндетті түрде тіркеліңіз. Ол үшін сіз ЖШС мен жеке кәсіпкерді тіркей аласыз. Бірінші ұйымдық-құқықтық форма басшылары басқа компаниялармен жұмыс жасауды жоспарлайтын ұйымдарға жарамды; екіншісі жеке адамдармен жұмыс істеу кезінде өте қолайлы болады. Құжаттарды талаптарға сәйкес дайындаңыз, мысалы тіркеу туралы өтініш нотариуста куәландырылуы керек. Жинақ банкінде мемлекеттік баж салығын төлеңіз, тіркеу мекен-жайы бойынша Федералдық салық қызметіне құжаттарды тапсырыңыз. Білім беру қызметін лицензиялау туралы ереженің 5-тармағына сәйкес бұл қызмет түрі лицензиялануға жатпайды. Аспаз мектебінің негіздерін дайындау Сізге сабақ беретін бөлме қажет. Ол үшін сіз оны жалға ала аласыз. Электрмен, сумен жабдықтаумен және басқа коммуникациялармен байланысатын кең және жайлы бөлмені таңдау өте маңызды. Сіз жаттығу кезінде тамақ дайындайтын болсаңыз, кондиционер бар екеніне көз жеткізіңіз. Қажетті жабдықтар мен тауарлық-материалдық құндылықтарды сатып алыңыз (пештер, тоңазытқыш, үстелдер, орындықтар, пышақтар, қасықтар, кастрөлдер, кастрюльдер, әртүрлі тұрмыстық техника және т.б.). Курстар өтетін бөлмені безендіріңіз. Сіз сонымен бірге аспаздық әдебиеттерді сатып ала аласыз. Қызметкерлерді іздеу Егер сіз тренингтерді өз бетіңізше өткізгіңіз келмесе, тәжірибесі жеткілікті аспазды жалдаңыз. Қызметкерлерді жалдау кезінде әлемнің түрлі ұлттарының тағамдарын білетін, шешендік шеберлігі бар адамдарға назар аударыңыз. Сондай-ақ сізге іс жүргізу үшін әкімші (алдымен оның функцияларын өзіңіз орындай алатын боласыз) және бухгалтер қажет. Жарнаманы іске қосу Адамдар сіз туралы білуі үшін жарнама науқанын жүргізіңіз. Ол үшін агенттікке хабарласыңыз. Дәл осы мамандар билбордтарды дұрыс орналастыра алады, жарнама жасайды.
