Сапалы өніммен үздіксіз қамтамасыз ету - тамақ өнеркәсібінде жұмыс істейтін кез-келген кәсіпорынның сәттілігінің кепілі. Сондықтан жеткізушілерді таңдауға әсіресе мұқият қарау керек.
Бұл қажетті
- - әріптестерінің ұсыныстары;
- - жеткізу шарттары туралы ақпарат.
Нұсқаулық
1-қадам
Өнім жеткізушілерін іздеуді әріптестеріңізден ұсыныстар жинау арқылы бастаңыз. Өзіңіз білетін басшылардан оларды азық-түлікпен кім қамтамасыз ететіндігі туралы сұраңыз. Олардың осы жеткізушілермен қанша уақыттан бері ынтымақтасып келе жатқандығын, жеткізілімдер әрдайым уақытында жүзеге асырылатындығын, өнімнің сапасына қатысты шағымдар бар-жоғын біліп алыңыз.
2-қадам
Алынған ұсыныстар негізінде ең беделді және сенімді фирмалардың тізімін жасаңыз. Мұны кесте түрінде жасаңыз, онда компаниялардың атаулары жоғарғы бағандарда орналасады, және бағалау критерийлері (жеткізу жылдамдығы, ірі көтерме тапсырыстарға жеңілдіктер, сапасыз өнім үшін айыппұлдар төлеу немесе кеш жеткізгендер, бағалар), т.б.) сол жақ бағанның қатарында болады.
3-қадам
Егер бұл фирмаларда сіз прайс-парақты көре алатын ресми сайттарыңыз болса, онда басқа компаниялармен салыстыру үшін өзіңіз үшін бағаны көшіріңіз. Қосымша ақпарат алу үшін олардың кеңселеріне кіріңіз.
4-қадам
Алынған мәліметтерді талдаңыз. Егер сіз қолайлы жағдайлар таппаған болсаңыз (бағалар тым жоғары, кепілдіктердің жоқтығы және т.б.), онда көтерме саудагерлерден делдалдарсыз азық-түлік жеткізу нұсқасын қарастырыңыз. Сіздің кәсіпорыныңызға аптасына қанша өнім қажет болатындығын есептеңіз. Бұл өнімді тиеу, тасымалдау және түсіру құнын жеткізу компаниясынан сұраңыз. Көптеген шағын кәсіпкерлер үшін бұл жеткізу әдісі тиімдірек. Сонымен қатар, сіз сатып алу мен жеткізу процесін жеке өзі басқара аласыз және сол жерде өнімдердің ассортименті мен санына түзетулер енгізе аласыз.
5-қадам
Егер сізге ет өнімдерін жеткізушілер қажет болса, сіз баға мен сапаның ең жақсы үйлесімі бар өндірушілерді өз бетіңізше таба аласыз. Сіздің қалаңыздың маңында мал мен ет өсіретін шаруашылықтар бар-жоғын біліп алыңыз. Олардың иелеріне жазбаша коммерциялық ұсыныс дайындаңыз, онда сіз өзіңіздің болашақ ынтымақтастығыңыздың барлық шарттарын ғана емес, сонымен бірге осы мәміленің артықшылықтарын да толық көрсетесіз. Фермерлер қала базарларына жол таба алмай қиналып, негізінен делдалдар арқылы сауда жасауға мәжбүр. Сондықтан сіз өнімді жеткізіп беруге тиімді келісімшарт жасасуға және отандық өндірушілерді қолдауға мүмкіндігіңіз бар.
