Қонақ үй ашу - бұл қонақ үйді жоспарлаудан бастап белсенді жұмыс істеуге дейінгі барлық кезеңдерде көптеген мәліметтер мен нюанстарды ұсынуды қажет ететін ауқымды және уақытты қажет ететін міндет. Шағын қонақүйлер (көлемі 50-ден аспайтын) кәсіп иелері арасында да, қонақтар арасында да танымал болып келеді. Қандай масштабта болмасын, қонақ үй ашудың негізгі алгоритмі әмбебап болып табылады.
Нұсқаулық
1-қадам
Отельдің негізгі параметрлерін (санаты, орналасуы, нөмірлер саны), жоспарланған шығындар көлемін, қаржыландыру көздерін (меншікті немесе қарыз қаражаты) және өтелу мерзімдерін, мақсатты аудиторияны (туристер, кәсіпкерлер, топтар) көрсететін бизнес-жоспар құрыңыз. немесе жеке қонақтар), баға саясаты және т.б.
2-қадам
Архитектуралық және дизайн мәселелерін, қонақ үй ғимараттарын жабдықтау және персонал жинау мәселелерін шешетін мамандарды іздеу. Қонақжайлылық жөніндегі кеңесшінің қызметі де сізге пайдалы болады. Бұл сізге қателіктерден аулақ болуға және қалыптасу кезеңіндегі жұмыс процестерін оңтайландыруға көмектеседі.
3-қадам
Қонақ үйлердің көпшілігінде 3-4 жұлдыз санаты бар, бұл қызмет көрсетудің жоғары деңгейін, қосымша қызметтердің алуан түрлілігін, қауіпсіздікті білдіреді. Жұлдыз мәртебесін тиісті инфрақұрылымсыз ресми түрде алу мүмкін емес. Сонымен қатар, бөлмелердің аумағы мен жабдықталуы тиісті ережелердің талаптарына сәйкес келуі керек.
4-қадам
Қонақ үйлерді басқаруды осы қызмет түрімен айналысатын компанияға сеніп тапсыруға болады. Шағын қонақ үйлер жағдайында бұл функцияны көбінесе иесінің отбасы орындайды. Сонымен қатар, персонал жиі функцияларды біріктіреді, мысалы, администратор өзі таңғы ас береді, ал жүргізуші көмекші жұмысты орындайды.
5-қадам
Отель ойдағыдай жұмыс істеуі үшін сіздің әлеуетті клиенттеріңіз бұл туралы білуі керек. Ол үшін бірқатар маркетингтік және жарнамалық іс-шараларды жүргізу қажет: - қонақ үйге Интернеттегі жеке веб-сайт - оның визит картасы қажет. Онда бөлмелер мен негізгі үй-жайлардың, қызметтердің тізбесінің, бағалардың градациясының сапалы фотосуреттерін орналастыруды ұмытпаңыз, онлайн брондау мүмкіндігін қарастырыңыз;
- Сіздің қонақ үйіңіз туралы ақпаратты мамандандырылған каталогтарда орналастыру шарттарын біліңіз;
- байланысты қызметтермен серіктестік байланыс орнатыңыз: туристік агенттіктер, мейрамханалар, сұлулық салондары және т.б.;
- Сіздің туыстарыңыздың, достарыңыз бен таныстарыңыздың аузынан шыққан сөзді жоққа шығармаңыз.
