Тәттілер - балалар үшін де, ересектер үшін де сүйікті тағам. Кәмпит жасау - бұл керемет бизнес-идея. Бұл кәсіпорынды ұйымдастыру - бұл өте қызықты және пайдалы жұмыс.
Тіркеу және қажетті құжаттар
Өзіңіздің кондитерлік дүкеніңізді ашу үшін бірінші кезекте IFTS-ке тіркелу керек. Мұнда екі нұсқа бар: ЖШС немесе жеке кәсіпкер ретінде тіркелу.
Бірінші жағдайда, бұл көп уақыт пен құжаттарды қажет етеді. Бірақ сіз мұнда жеке тұлғалармен ғана емес, заңды тұлғалармен де мәміле жасай аласыз. Екінші нұсқа төмен салықты талап етеді.
Тіркеуден басқа, жаңадан бастаған кәсіпкер бірқатар құжаттарды жинауы керек: аймақтық органдардан, Роспотребнадзордан, өрт инспекциясынан рұқсат. Егер кондитерлік цех үшін үй жалға берілсе, онда өрт сөндіру бөлімінің рұқсаты қажет болмайды.
Нарықты талдау және жабдық қажет
Өзіңіздің шеберханаңызды ашу үшін өнімнің түрін нақты анықтауыңыз керек. Өнімдердің бәсекеден ерекшеленуі маңызды.
Кәсіп бастау үшін сізге кәмпит жасаудың негізгі қадамдарын оқып білу керек. Оларға мыналар жатады: тәтті массаны илеу, арнайы қалыптарға құю, салқындату, жылтырату және орау. Кәмпиттерді қаптамадан бұрын қоймада бірнеше күн сақтап, содан кейін ғана сату керек.
Тәттілерді әр түрлі шығаруға болады: глазурьмен, толтырылған, қуырылған және т.б. Шоколад негізінің өзі табиғи сүт пен какаодан жасалған.
Семинарды ұйымдастыру үшін арнайы құрал-жабдықтар қажет екенін ескеру қажет. Оған шыңдау машиналары, тоңазытқыш тоннельдері кіреді. Соңғылары глазурь жағу үшін қолданылады. Кондитерлік өнімдер әрдайым мүмкіндігінше автоматтандырылған және механикаландырылған. Бұл қымбатқа түседі.
Күнделікті қуаттылығы аз тәттілерді (күніне 150-200 кг) өндіруге арналған сызықтар өте танымал. Мұндай технологиялық процесс үшін бөлме 100 шаршы метрден аспайды. м.
Жабдықтардан басқа сізге көлік, кеңсе немесе қойма үшін үй-жай сатып алу қажет болады.
Пішіндердің сапалы өнім алу үшін маңызы өте зор. Олар поликарбонаттан жасалған және әртүрлі конфигурацияларға ие.
Кондитерлік цехты ұйымдастырудың соңғы кезеңі - сауда қатынастарын орнату.
Кәмпиттер жасау - бұл өте тиімді бизнес. Тіпті шағын шеберхананы ашу оның иесінен жұмыстың барлық кезеңдері туралы нақты білімді және үлкен капиталды талап етеді.
