Бүгінгі күні жылдам тамақтану пункттерінің барлық түрлері өте танымал. Ал сұраныс дегеніміз - жақсы пайда табу. Өзіңіздің жылдам тамақтану бизнесіңізді бастауға тырысыңыз. Таңдау кең - сіз мейрамхана немесе шағын шатыр ашуға, өз бетіңізше жұмыс істеуге немесе қолданыстағы франшизаны сатып алуға болады.
Бұл қажетті
- - үй-жай;
- - жабдық;
- - кассалық аппарат;
- - рұқсаттар;
- - персонал.
Нұсқаулық
1-қадам
Фаст-фудтың қай түрі сізді қызықтыратынын шешіңіз. Сіз кішкентай хот-догтан, әктен немесе шаурма киоскісінен бастауға болады. Кәсіптің бұл түрі үлкен инвестицияларды қажет етпейді, бірақ ол өте тиімді болуы мүмкін, әсіресе сіз нүктелер желісін ұйымдастыруды жоспарласаңыз.
2-қадам
Тағы бір қызықты нұсқа - дайын франшизаны сатып алу. Нарықта танымал халықаралық брендтерден басқа ресейлік компаниялардың ұсыныстарын табуға болады. Таңдау кең - толтырылған құймақ немесе сэндвич сататын дүңгіршектерден бастап, өзіне өзі қызмет көрсететін мейрамханаларға дейін. Сәйкес тұжырымдаманы таңдағанда, франчайзерге төленетін міндетті төлемдердің мөлшерін (роялти) және оның серіктеске қойылатын талаптарын ескеріңіз.
3-қадам
Сауда үшін ыңғайлы орынды таңдаңыз. «Фастфудты» адамдар көп жүретін қиылыстарда, саябақтарда, қоғамдық көлік аялдамаларына жақын жерде сатуға болады. Дүңгіршек үшін өте жақсы орын - оқу орындарының, бизнес орталықтардың, емханалардың жанында. Ұйықтайтын блоктың тереңдігінде нүкте ашпаңыз - жергілікті тұрғындар сізге жоғары айналымды қамтамасыз етуі екіталай. Фаст-фуд мейрамханасын ірі сауда орталығының фуд-кортына орналастыруға болады. Бұл ашылу шығындарын үнемдеуге және әлеуетті келушілердің ағынын едәуір арттыруға мүмкіндік береді.
4-қадам
Жұмысқа кіріспес бұрын, санитарлық-эпидемиологиялық қызметтен саудаға рұқсат пен қорытынды алыңыз. Кассаны тіркеңіз.
5-қадам
Қажетті жабдықты сатып алу туралы қамқорлық жасаңыз. Жиын таңдалған нүкте форматына байланысты. Дайын сэндвич сататын дүңгіршек үшін сізге тек микротолқынды пеш, тоңазытқыш және шайнек қажет. Егер сіз пицца, стейк, кәуап немесе шаурма жасауды жоспарласаңыз, дұрыс крилл сатып алыңыз - карусель, лава, ролик немесе пицца грилі. Салқындатқыштарды ішуді ұмытпаңыз.
6-қадам
Мейрамханаға немесе кафеге бірнеше гриль, сондай-ақ тамақ қыздырғыштар, жылыту шкафтары, тоңазытқыштар мен мұздатқыштар, кофе машиналары мен сыра тарататын жабдықтар қажет. Жабдықтардың бір бөлігін сусын жеткізушілері бере алады, кейбір қажетті заттарды лизингке алуға болады. Пайдаланылған жабдықты сатып алу туралы ойланыңыз - қоғамдық тамақтану орны таратылғаннан кейін ол айтарлықтай жеңілдіктермен сатылады.
7-қадам
Қызметкерлерді жалдау. Дүңгіршекте вахталық жұмыс үшін екі сатушы керек, мейрамханада аспаз, тазалықшы, залда менеджер және сіз өзіңіз ойнай аласыз. Барлық қызметкерлерге жарамды денсаулық сертификаттарының болуын тексеруді ұмытпаңыз - олардың болмауы компания үшін үлкен айыппұлдарға әкеп соғады.
