Қонақ үйді ашқан кезде оның орналасқан жерін ғана емес, сонымен қатар әлеуетті қонақтардың сізбен бірге болуының негіздемесін табу керек. Біз маркетингтік зерттеулер жүргізуден бастауымыз керек. Сіздің аймағыңыздағы қонақ үй индустриясының зерттеу нәтижелеріне тапсырыс беріңіз немесе сатып алыңыз - олардан сіз шамамен тауар айналымын күтуге болатын нәрсені біле аласыз. Нарықты дамытудың қысқа және ұзақ мерзімді перспективаларына қатысты мамандардың болжамдарын міндетті түрде талдаңыз. Сізге тағы бір зерттеу қажет болады, бұл сіздің мақсатты аудиторияңыздың портреті.
Бұл қажетті
- - маркетингтік зерттеулердің нәтижелері;
- - бизнес жоспар;
- - үй-жай;
- - жабдық;
- - жеке құрам;
- - жоғарылату.
Нұсқаулық
1-қадам
Нарықты зерттеу нәтижелерімен қаруландырып, бизнес жоспар жазуға кірісіңіз. Бірінші бөлім сипаттамалық сипатта болуы керек. Оның басты тақырыбы - әлеуетті қонақтар неге сізбен бірге болуы керек. Екінші бөлім бизнес-процестерге арналған. Жобаны іске қосу үшін қажет нәрселердің толық тізімін жасаудан бастап, қызмет көрсетудің «фотографиясына» дейін. Үшінші бөлім болашақ бизнестің қаржылық процестерін сипаттайды. Қажетті инвестицияларды, субсидиялау уақытын, нөлдік нүктені және шығынсыздықты есептеңіз. Сондай-ақ тұрақты және өзгермелі шығындардың, сондай-ақ кірістердің моделін қарастырыңыз. Алынған мәліметтерге сүйене отырып, несие бойынша қаражатты өтеу кестесі бар инвестициялық жоспар құрыңыз.
2-қадам
Қолайлы бөлме табыңыз. Егер сіз нөлден ғимарат салуды шешсеңіз - тапсырыс беріңіз және сәулет жобасын бекітіңіз. Қонақ үй екі негізгі аймақтан тұрады - бөлме қоры (оған 50% дейін аймақ бөлінген) және тамақтану қызметі, онда бір немесе екі мейрамхана мен лобби-бар (шамамен 15-17%). Қалғандарын техникалық қызметтер, сондай-ақ қонақ үй қонағына қосымша қызметтердің барлық түрлерін ұсынатын қызметтер алады, мысалы, фитнес бөлмесі, сұлулық салоны, сауна және т.б.
3-қадам
Дизайн жобасына тапсырыс беріңіз, оған сәйкес бөлмелер, залдар, мейрамханалар жасалады. Табиғи материалдарды пайдалануға артықшылық беруге тырысыңыз. Пластикалық және ұқсас материалдар өте аз стильде ғана сәйкес келеді. Бүгінгі таңда танымал болып отырған «минимализм» стилі үлкен аумақтарды қажет етеді. Бірақ оған немесе уақыт сынынан өткен классикалық стильге тоқталған дұрыс. Тәжірибе көрсеткендей, қонақтар оларға мейірімділікпен қарайды.
4-қадам
Барлық қонақ үй қызметтерін бақылаушы органдардан тексеріңіз. Рұқсат алу үшін бір айдан үш айға дейін уақыт қажет, бұған дайын болыңыз. Бір уақытта іргелес аумақты орналастырыңыз. Қонақтар тіркелуді бастаған кезде, бұл қолайсыз болады. Кадрлармен қамтамасыз ету, лауазымдық нұсқаулықтар және жұмысқа қабылдау туралы қамқорлық жасаңыз. Сонымен қатар маркетинг жоспары. Сіздің қонақ үйіңіз қаншалықты жақсы болса, ол алға жылжуды қажет етеді.
