Бардың дизайны толығымен таңдалған тұжырымдамаға байланысты, ол бизнес-жоспар сияқты, жобаны іске қосу сатысында жасалуы керек. Тұжырымдама атаудың негіздемесін, дизайнын, баға саясатын, адвокаттар ассортиментін және оны ілгерілету жолдарын көрсетуі керек. Мүмкін, мысалы, фокус-топтар кезінде алынған тест нәтижелерімен.
Бұл қажетті
- - тұжырымдама;
- - үй-жай;
- - жобалау жобасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Адвокаттар тұжырымдамасын әзірлеу. Мұны өзіңіз жасай аласыз немесе қоғамдық тамақтану орындарына қызмет көрсетуге мамандандырылған консалтингтік компаниямен байланысыңыз. Әдетте, бұл тұжырымдама жобаның маркетингтік бөлігін бейнелейтін максималды кеңейтілген бренд-кітап болып табылады: бар жасалынатын мақсатты аудиторияны таңдаудан бастап, онда ұсынылатын сусындар мен тағамдардың ассортиментіне дейін. Сондай-ақ, тұжырымдамада дизайн, кадрлық формалар, папкалардың дизайны (шарап тізімі, барлар тізімі, мәзір папкасы және т.б.) мен баспа өнімдерінің негізгі идеялары көрсетілген.
2-қадам
Дизайнерлерді дизайн жобасын жасауға шақырыңыз. Бұл болашақ бизнеске арналған бизнес-тұжырымдама болып табылатын тұжырымдама дизайнерлер үшін нақты техникалық міндет бола алады. Айтпақшы, бір-екі дизайн студиясымен шектеліп қалмай, тендер ұйымдастырған жөн. Орындаушыларды таңдаудың осы әдісінің ерекшелігі - белгілі бір күнде белгілі бір компаниялардың саны сізге эскиздер ұсынады, және сіз өзіңізге ұнағанын таңдай аласыз. Әдетте, тендерге шақырылған дизайнерлік студияларға қатысушылардың саны туралы ақпарат беріледі, әйтпесе әр түрлі түсініспеушіліктер туындауы мүмкін.
3-қадам
Мақсатты аудиторияға түсінікті және барабар дизайнерлік стильді таңдаңыз. Егер мекеме 30 жасқа дейінгі жастарға «бағытталса», сіз егде жастағы адамдарға қолайлы, уақытпен тексерілген классиканы таңдамауыңыз керек. Беделді бизнесмендерге бағытталған бар үшін интерьер әдетте жеңіл-желпі немесе тіпті ашулы рухта жасалмайды.
4-қадам
Интерьеріңізде қолданылатын табиғи құрылыс материалдарын іздеңіз. Пластмасса және басқалары ұғым оларға мүмкіндік берген жағдайда ғана орынды болады. Стиль деп санайтын мекеме дұрыс безендірілуі керек. Сонда ғана сіз кездейсоқ келушілерді барда тұрақтыға айналдырып, қонақтарды «ілмектей» аласыз.
