Азық-түлік дүкендері, әдетте, тұрғын үйлер тобына жаяу қашықтықта ашылады. Бұл жұмыстан үйге қайту жолында үйге қажетті өнімдерге «жүгіре» алатын тұрғындарға ыңғайлылық туғызады. Бірақ сатып алушылар үшін тартымды имиджді алу үшін бірқатар нюанстарды сақтау қажет.
Нұсқаулық
1-қадам
Дүкенге арналған орынды бәсекеге қабілеттілікті қолдау үшін тауарларды жеңілдік бағамен сататын желілік супермаркеттерден аулақ таңдау керек. Сонымен қатар, санитарлық нормаларды сақтау керек, ол бөлменің аумағын да қамтиды. Сақтау орны ұсынылуы керек. Сату алаңының мөлшері дүкеннің жоспарланған орналасуының қозғалыс жағдайына байланысты анықталуы керек.
2-қадам
Азық-түлік дүкенінің жабдықтарына функционалдығы, сенімділігі, ыңғайлылығы және болашақ ассортименті бойынша ерекше назар аудару қажет болады. Сізге сатылатын тауарларға сәйкес азық-түлік сөрелері, витриналар, тоңазытқыштар, есепшілер, кассалық аппараттар (дүкеннің орналасқан жерінде тіркелу керек) және басқа да арнайы жабдықтар қажет. Мүмкіндігінше өнімнің кем дегенде бір бөлігіне ашық қол жетімділікті қамтамасыз етіңіз. Қашықтықтан байқалатын белгіге, сондай-ақ жұмыс режимін көрсететін белгіге тапсырыс беріңіз. Дүкенді қорғаудың оңтайлы нұсқасы туралы қамқорлық қажет.
3-қадам
Тауарларды жеткізушілер туралы шешім қабылдаңыз, олармен сіз үшін ыңғайлы жұмыс жағдайларын келіссөздер жүргізіңіз, компанияның сенімділігіне, оның тұрақты жеткізілімін қамтамасыз ету қабілетіне көз жеткізіңіз және қажет болған жағдайда ассортиментті түзетіңіз. Бұл критерийлер дүкеннен белгілі бір өнімді кез-келген уақытта іздеуге уақыт жоғалтпастан кез-келген уақытта табу мүмкіндігіне үйренетін тұрақты клиенттер шеңберінің қалыптасуына үлкен әсер етеді.
4-қадам
Азық-түлік дүкенінің қызметкерлері сатушылардан, кассирлерден, тазалаушылардан, есепшіден, администратордан тұрады. Барлық қызметкерлерде медициналық карталар болуы керек. Жұмыс тәжірибесі бар сатушыларды жалдауға кеңес беріледі. Олардың келушілермен сыпайы сөйлесу, көмек көрсету қабілеттеріне көз жеткізіңіз, сыртқы келбеттің қаншалықты ұқыпты екенін байқаңыз. Сіздің азық-түлік дүкеніңізге келген клиенттер бірнеше рет оралғысы келуі керек.
5-қадам
Егер бюджет мүмкіндік берсе, онда сіз дүкеннің ашылуына орай шағын кеш ұйымдастыра аласыз. Мұндай іс-шара жақын маңдағы үйлердің тұрғындарының назарын аударады, ал дайындалған кішігірім сыйлықтар, тотализаторлар мен жеңілдік купондары сіздің әлеуетті сатып алушыларыңыздың алдында жағымды имидж қалыптастырады.
