Супермаркет ашу үшін үй-жайларды дұрыс таңдау маңызды. Оның көлік аялдамасына жақын орналасқаны жөн. Автокөлікпен келетін сатып алушылар үшін ыңғайлы кірме жолдарды, күзетілетін тұрақ немесе жер асты тұрағын қамтамасыз ету қажет. Екінші маңызды мәселе - кадр мәселесі. Бұл сауда форматы үлкен аумақтарды, сәйкесінше - ассортиментті қарастырады. Егер сіз персоналмен қателесіп, сенімсіз қызметкерлерді жалдасаңыз, тапшылық өте маңызды болуы мүмкін.
Бұл қажетті
- - заңды тіркеу;
- - үй-жай;
- - рұқсат;
- - жабдық;
- - өнім;
- - персонал.
Нұсқаулық
1-қадам
Бизнес-жоспар құрыңыз. Құжаттың сипаттамалық бөлігінде ассортимент тізімі, осы немесе басқа өнім арналған мақсатты аудитория, сату аймағын және қосалқы бөлмелерді аймақтарға бөлуге қойылатын негізгі талаптар болуы керек. Өндіріс бөлігі барлық бизнес-процестердің толық сипаттамасынан тұрады. Мысалы, сауда үшін бизнес процесі келесідей болуы мүмкін: жеткізушіні іздеу - тауарға тапсырыс беру - тауарды қабылдау - қоймада орналасу - залдағы кассада - көрсету - сату. Бизнес-жоспардың қаржылық бөлігі жалақы қоры, басқа шығындар, маржалар, болжамды пайда туралы есептеулерден тұруы керек. Инвестициялар - залалсыздық және өтелімділік нүктелері, сондай-ақ несиені қайтару кестесі. Маркетинг бөлігі - акциялар.
2-қадам
Техникалық дизайнды әзірлеуге тапсырыс беру. Көптеген дүкендерді жабдықтайтын компаниялар бонус ретінде дизайн ұсынады. Келісудің мағынасы болуы мүмкін. Инженерлік желілерді тартуға ерекше назар аударыңыз. Кейіннен оларды супермаркетті техникалық жұмыстарға жаппай ауыстыру мүмкін емес.
3-қадам
Жабдықты сатып алыңыз және орналастырыңыз. Осы уақытқа дейін сіз қай бөлімнің болатынын нақты біліп алғаныңыз жөн. Көбінесе тауарлар кіре берісте орналастырылады, олар үшін қазіргі уақытта жарнамалық акциялар жарамды. Бірақ тағы бір нұсқа мүмкін - олар шығу кезінде орналасқан. Бұл тәсіл ұтымды болып көрінеді, өйткені бұл жағдайда сатып алушы бүкіл дүкеннен өтеді. Көкөністер мен жемістерге арналған бөлмені кіреберіске жақын жерде ұсынған жөн. Мұндай өнімдердің ашық түсті дақтары сатып алушыларды көбірек сатып алуға мүмкіндік береді. Ет пен балық бөлімдері бірінен соң бірі жүруі керек. Салқындатылған витриналарды, есептегіштерді, салқындатқыш үстелдерді және олардағы мұздатқыштарды қамтамасыз етіңіз. Қабыршық мұз жасау үшін олардың әрқайсысына стационарлық мұз жасаушылар орналастырған дұрыс. Егер бұл мүмкін болмаса, мұз жасағышты тек балық бөліміне орнатыңыз.
4-қадам
Жеткізушілерді табыңыз. Сіздің ықтимал трафиктің арқасында көптеген жеткізушілер сізбен ынтымақтастық жасауға азғырылады. Бірақ олардың таңдауына барлық жауапкершілікпен қарау керек. Еттен, балықтан, сүт өнімдерінен немесе наннан күнделікті сұраныстың кез-келген тауарымен тоқтаудан гөрі жаман ештеңе жоқ. Сондықтан әр өнімнің атауы үшін кем дегенде екі жеткізуші болуға тырысыңыз.
5-қадам
Рұқсат алу, қызметкерлерді жалдау және оқыту, тауарларды жеткізу және тарату. Сонымен қатар, жарнамаға тапсырыс беру және PR науқанын бастау мағынасы бар. Жергілікті жарнама супермаркет үшін өте маңызды, яғни. жаяу қашықтықта тұратын аудиторияға арналған жарнама.
